Szombathely, 2016. szeptember 22., csütörtök (MTI) - Tökmagköpesztésre és tökmagolajütésre, gasztronómiai, néprajzi és kulturális kalandozásra várják az érdeklõdõket ezen a hétvégén a XIII. Õrségi Tökfesztiválon. Kevy Albert, az Õrségi Nemzeti Park Igazgatóság osztályvezetõje az MTI-nek elmondta, hogy négy településen, Nagyrákoson, Szalafõn, Õriszentpéteren és Magyarszombatfán zajlik majd az idei fesztivál, amelyre három nap alatt nyolc-tízezer érdeklõdõt várnak szerte az országból és határainkon túlról is. Hozzáfûzte: Nagyrákoson pénteken este hat órától például a tökmagköpesztésbe - a tökmag tisztításába - kapcsolódhatnak be a látogatók, és miközben a kezek járnak, mesék, érdekes történetek is elhangzanak. A három nap alatt a kicsiknek lesz játszóház, színielõadás, kézmûves kirakodóvásár, citerazene- és néptáncbemutató, valamint töklámpás-felvonulás is - sorolta a szervezõ. Szalafõn a pityerszeri csárdában tökös ételeket kínálnak: tökfõzelék, sütõtök-krémleves, tökmagos sült csirke és tökös-mákos rétes is szerepel a kínálatban, de az érdeklõdõk megkóstolhatják az ország tortáját is, az Õrség zöld aranyát Szó Gellért cukrászmester mutatja be a fesztiválon.

Baloghné Kercsmár Bernadett, aki évek óta foglalkozik tökmagolaj-készítéssel is, elmondta, hogy az õrségi tökmagolaj kifejezetten erre a célra termesztett olajtökbõl készül. A tökmagot hagyományos módon köpesztik, válogatják, majd pörkölik, ettõl kapja meg jellegzetes füstös ízét. Bár mostanában fokozottabb élettani hatásai miatt már inkább a hidegen sajtolt változatot keresik a vásárlók, a melegen sajtolt ízesebb, ezt salátákhoz, süteményekhez és húsokhoz is ajánlják - tette hozzá. Baloghné Kercsmár Bernadett figyelmeztetett arra, hogy a tökmagolajat széles körben hamisítják. Mint kiemelte, garanciát jelenthet a származásra és a minõségre is, ha a tökmagolaj csomagolásán megtalálható az Õrségi Nemzeti Park által kiadott védjegy, a gond csupán az, hogy ez csak a melegen sajtolt termékekre tehetõ, a hidegen sajtoltakra egyelõre nem szól az engedély.